«La canzone (che accompagna i titoli di coda), interpretata dal gruppo musicale Fiamma Fumana, testimonia una parte della nostra storia. Ormai nel Vercellese sono rimasti i ricordi, alcune donne ancora lavorano come mondine, ma sono poche. Dove sono finite le lotte fatte per conquistare il diritto di lavorare otto ore in risaia? Mangia il tuo riso, al resto ci pensa il cielo è proprio un detto popolare cinese che testimonia i cambiamenti che nessuno mai avrebbe pensato» (M. Piccinini, Dichiarazione inedita).