Lo spopolamento delle montagne è un problema presente in tutte le vallate alpine. In quelle occitane il rischio è quello di perdere anche una cultura e una lingua dalle tradizioni antichissime. Il documentario lascia affiorare, attraverso tradizioni popolari e feste campagnole, quelle che sono le tracce ancora oggi presenti nella cultura occitana. La seconda parte del lavoro ripercorre le principali fasi storiche delle vallate occitane le cui sorti spesso si accomunano a quelle delle vicine vallate provenzali.